【企畫／陳淑卿　文／丁彥伶】
冬天天氣冷，人體畏寒自然會有一些反應與作為，久而久之便養成習慣，但這些習慣其實對身體是有傷害的。這些冬天常見的幾個壞習慣，會產生什麼問題？應該怎麼做，可以健康過冬？

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往昔要在糕餅上形塑出典雅美麗的紋飾圖案，木製印模可說是不可或缺的工具；這些印模不僅具有工藝之美，也反應出常民豐美的生活文化。可惜自六○年代起，木模的材質多被塑膠製品取代，人工手作也不敵機器的大量生產，讓優美的台灣傳統糕餅文化面臨逐漸流失的危機⋯⋯
From：遠流出版幸福生活電子報

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【文／連以晴】
學名「絞股藍」的七葉膽又叫做「五葉參」，其化學結構與人參皂相同，所以有「南方人參」的稱號。《本草綱目》記載，七葉膽有促進新陳代謝、生津止渴、降火氣的功效；現代科學研究也證實，對於口乾舌燥、便秘症狀的患者而言，七葉膽可助其清熱解毒、補元氣。
From：常春月刊

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【文／摘自《食物無罪》：平安文化】
現在的食物供給不虞匱乏，然而大部分的人所吃下肚的，卻都不是真正的食物。愈來愈多的人每餐食不知味，或者草草了事，這不能叫做「吃」食物，而只是在消費「看起來像食物的可食物質」。
那我們究竟應該吃什麼呢？其實我們根本不需要為了知道怎麼吃最好，而去支持或崇拜任何學派，畢竟這些都只是理論，是針對吃西方飲食者比傳統飲食者更易罹患慢性病的經驗現象，所提出的科學解釋。科學家當然有自由對這些現象背後的生物機制提出看法，但不管結論為何，解決問題的方向似乎很一致，那就是別再吃西式飲食了！

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【文／李政純】
了解腹部肥胖與健康的關係之後，摸著自己微微突起的小腹，不管你是哪一種原因造成的腹部肥胖，都可以先從調整平日的飲食開始做起。台安醫院預防醫學部營養師余依晏表示，大多數人的腹圍過粗主要受兩個因素影響，一是便秘，二是肥胖造成腹部脂肪過多，便秘是因體內的廢棄物通過大腸時的速度太慢，導致大腸變得不暢通，大多是因飲食中缺乏纖維質和水分不足所引起，還有可能因為缺乏運動、本身體質讓腸胃蠕動速度較慢，或攝取藥物的副作用如長期服用瀉藥等，至於肥胖造成腹部脂肪過多，更是應該利用調整飲食的方法，讓日漸突起的腹部，再度恢復平坦。
From：常春月刊

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文字：廖仁滄、攝影：徐家全
咖啡、可可與茶葉，並稱世界三大飲料作物。尤其是咖啡，更是全球交易量僅次於石油的重要商品。在人們的日常生活中也無處可以看見咖啡的蹤跡，可以說它是僅次於水的飲料，但是對於這樣在我們生活中如此常見的東西，您的了解有多少呢？
From：科博電子報

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【文／梁嫣純】
戴先生一家人因宗教信仰長年茹素，近來他正苦惱是否該調整3歲的兒子和懷著第二胎的太太的飲食，以免正需充足營養素的他們，吃得不夠營養。
營養學界的確常提醒素食者注意飲食的技巧，以免造成鐵質、維生素B12、鈣質及蛋白質的攝取不足，尤其是發育中的孩子、懷孕中的婦女及生病中營養不良的人，更需要注意。
不過也別太憂心，只要掌握以下原則，人人都能健康吃素：
From：康健電子報

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