往昔要在糕餅上形塑出典雅美麗的紋飾圖案，木製印模可說是不可或缺的工具；這些印模不僅具有工藝之美，也反應出常民豐美的生活文化。可惜自六○年代起，木模的材質多被塑膠製品取代，人工手作也不敵機器的大量生產，讓優美的台灣傳統糕餅文化面臨逐漸流失的危機⋯⋯
From：遠流出版幸福生活電子報

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