月見草簡介
月見草又稱晚櫻草，屬於柳葉菜科的草本植物，為二年生草本。學名Oenothera biennis，英文名是Evening Primrose。月見草主要是生長在河畔的沙地上，但是在高山及沙漠也發現到它的蹤影。月見草的花在傍晚慢慢的盛開，至天亮即凋謝，是一種只開給月亮看的植物。印地安人是最早使用月見草作治療用途的人類。他們使用月見草治療外傷、皮膚炎等疾病。
From：http://www.citycare.com.tw/knowledge/News.asp?did=267
由大豆或蛋黃提煉而得的「Leithin」，國人稱之為卵磷脂，但在美國及日本在研發食品及藥品時，都以「卵磷質」為其正名，並將Leithin定義為「磷脂酸膽鹼」。商業上則把含有「磷脂酸膽鹼」主成份及其他磷脂酸成份混合物稱為磷脂質。
From：http://hk.myblog.yahoo.com/t0916676162/article?mid=543
卵磷脂(Lecithin)原本是由卵黃分離製取出來，屬於高貴的藥劑或營養劑，然而卻隨著黃豆加工業的發展，卵磷脂的提煉技術提升而由黃豆沙拉油精煉過程中，經脫膠與精煉而成為較價廉而物美的天然營養品，用以取代甚為價格高昂的卵黃卵磷脂。
From：和春技術學院 衛保組
健康食品的鼻祖『卵磷脂』
隨著國人服用健康食品的風氣已日漸普及,各式各樣的產品也陸續上市。其實,天然食物中含卵磷脂最多的是蛋黃和大豆脂質,而卵磷脂的英文「Lethicin」正是希臘文中的「lekithos」,意謂「來自蛋黃中含磷質的脂肪」。
From：http://www.phamas.com/lecithin.htm
傷風感冒和流感是不同的病毒造成的，打「流感預防針」不能預防一般的「傷風感冒」，如果你看完這篇，什麼都不必記，記住這個觀念就好！
稍微認識幾個英文字的都知道「influence」是「影響」的意思，但是，有個長得很像的字「influenza」是「流感」這個病的英文名稱──這兩個字既然長得這麼神似，是否有親戚關係？
From：我不爽健保局和九流政府
研究發現，兒童常吃燻肉、香腸、臘腸、鹹魚等經加工處理的肉類食品，罹患白血病的機率將會提高。反之，經常食用蔬菜或黃豆產品的兒童，罹癌的風險較少吃蔬菜者則減少一半。
來自美國哈佛公共衛生學院的一組研究人員發現，在五百一十五名台灣兒童和青少年當中，每週食用這些經加工處理的肉類食品超過一次，他們罹患白血病的機率將比一般人高出七十四％。
【自由時報 2009-02-08 鍾麗華、魏怡嘉／台北報導】
文/李欣如
拒絕氾濫的食品添加物
隨手拿起商品陳列架上的食品，從背後的成分標示可以發現，皆加進很多廚房沒有的東西，而專有名詞卻是我們要吃進體內的添加物。要不是因為「三聚氰胺」接連引起美國貓狗暴斃、中國嬰兒腎結石病例異常增多……等，因毒奶而發的病變，這摻雜在奶粉內以提升蛋白質含量的化工原料，不會成為人人擔憂食品安全的引爆點。
From：Taiwan News財經‧文化週刊電子報
文／丁彥伶
最近飲料界爆紅，號稱可以分解脂肪的茶品標榜添加「苦瓜萃取」，而聽說在國際期刊中也有研究報告，說苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，還能減肥。網路上更有網友留言教作「有效的苦瓜茶」，先來看看網路上大家爭相轉寄的作法是怎麼說的，再來請教專家是否真有這麼一回事？
From：常春月刊
John Medina 著 / 洪蘭 譯
雖然我們的一言一行都是由大腦控制，但是大部分人並不清楚自己的大腦到底如何運作。我們對於大腦功能有著許多的疑問：有什麼方法可以增強腦力？我們是怎麼學習的？睡眠和壓力對大腦有什麼樣的影響？為什麼一心多用是個迷思？什麼樣的訊息可以吸引人們的注意？為什麼我們這麼容易忘記？複習新訊息又為什麼對記憶這麼重要？男人和女人有不同的大腦是真的嗎？年紀大的人就不能學習新事物嗎？
目前大腦科學家已經累積了足夠的知識來回答上述問題，這些都是企業家、父母和老師迫切需要知道的。在《大腦當家》一書中，分子生物學家麥迪納博士分享他在大腦科學領域研究的成果，探討大腦知識對於在教室的教學以及在職場的工作能有什麼幫助。書中每一章分別解釋一個大腦守則──科學家所知道的大腦工作方式，然後提出可以改變我們日常生活的建議。
當你瞭解大腦究竟是如何運作的，就會明白應該如何充分利用大腦。
戚繼光爽朗地一笑，說道，「上個月，咱在薊鎮拜會了一個老中醫，他說了一番養生的道理，講得頭頭是道，咱受益匪淺。」
「他說了些什麼?」
「他說，養生的道理千條萬條，最要緊處，其實就只有一個字。」
「哪一個字?」
「逆，順逆的逆!」
「逆?此字怎講?」
From：《張居正》第四卷，第二十四回
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