1986年（5/6）台中市有四百名小學師生食物中毒送醫，醫院判斷是疑似葡萄球菌引起的急性腸胃炎。統一方面出來說，他是委託樹林一家廠商「永欣麵包廠」製作。統一表示委託廠商「永欣麵包廠」製作，目前已全面停止跟該公司合作，會向廠商求償。台北縣衛生局食品管理發現永欣行並沒有營利事業登記證，且因衛生過差申請登記未過，統一在當時卻與無執照的永欣麵包廠簽約，並開始生產蘋果麵包。
1990年統一被消費者檢舉，該公司所代理的百威啤酒被竄改保存期限，當時百威啤酒業務負責人為羅智先總經理。
2001年歐盟發現臺灣出口之醬油含致癌物單氯丙二醇[3-MCPD]量過高，其中包含統一的醬油。
2004年統一鮮奶中致癌的戴奧辛含量超過歐盟最大限值，統一企業指責臺灣衛生署公布廠商名單是不負責任的做法。
撰文/燕珍宜 出處/今週刊754期
一家只有四名員工的小公司昱伸，竟然引爆了「人類史上最大規模塑化劑汙染案」。這股塑化劑風暴，不但打趴了台灣數百家食品飲料廠商，五百多件食品「染黑」，也讓原本是台灣之光的台灣食品被貼上了「黑心」標籤，各國也紛紛禁止台灣相關產品進口。
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企畫／李政純 文／陳如頤
時下年輕人在面臨「腦力下降」時，常會用「腦殘」這個新的流行語詞來形容。當有人覺得自己「腦殘」的時候，肯定就是需要「補腦」囉！大家也常會說，如果感覺腦袋有點不靈光，就吃點銀杏來補補腦吧。國外也有一些針對銀杏強化記憶功能的研究，因此，常把記憶力和銀杏連結起來，然而吃銀杏真的可以增強記憶力嗎？
文╱施亮晨
營養師，我最近買了一罐魚油保健食品，妳幫我看一下，每天吃兩、三顆沒問題吧？」營養師接過來看嚇一跳說：「這是魚肝油不是魚油，吃過量了會中毒。」「什麼！魚肝油？魚肝油跟魚油不是一樣嗎？」這是振興醫院營養師林孟瑜親身碰到的例子。她說，魚油跟魚肝油雖然只差一個字，但來源與成分卻差很多，民眾很容易搞混。
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