連鎖咖啡店市場之回顧與展望 – 85度C究竟改變了什麼?

作者:楊俊明
在過去十年之間,台灣歷經一連串的社會與經濟變化,乃至於目前可能面對的經濟衰退現象。但在這樣不景氣的年代,有一個產業卻是在這十年之間從原本的默默無名,一口氣深入到台灣消費者的日常生活之中,這個產業就是連鎖咖啡店市場。回想約十餘年前,連鎖咖啡還是個新鮮的玩意兒,沒有多少人有上咖啡店的習慣,更別說是風氣。但統一星巴克(Starbucks)進入台灣之後,帶動了整個連鎖咖啡店產業的蓬勃發展;後續本土與外來的競爭者紛紛試圖躍馬中原,包括西雅圖咖啡、IS Cafe、丹提咖啡、伯朗咖啡館、壹咖啡、乃至於這三年來爆紅的85度C。台灣的連鎖咖啡店市場隱然是一個烽火連天的戰場,各家廠商抑或攻城掠地,抑或力圖自保;但在這一片競爭與角力之中,我們對於市場上的新王者:「85度C」的理解似乎依然有限,特別是85度C究竟改變了台灣連鎖咖啡店市場的什麼面向,缺乏深入的探討。

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日本年度熱賣商品是什麼?三大潮流擊敗百貨公司

【文/盧昭燕】
無印良品不打價格戰,家具商品甚至動輒上萬,為什麼能持續吸引消費者上門,在不景氣中營收、獲利雙雙成長?
「麻煩到這個櫃台,我幫您結帳。」今年過年期間,無印良品的員工不斷重複說這句話,盡量縮短拎著衣服、挑了櫃子的顧客等待的時間。消費人潮真的川流不息。

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CRM與服務創新:拱手讓出顧客的圍棋觀

廖志德 老師
經常有些顧客的下單量小,要求又特別的多,因此造成公司服務成本的居高不下,表面上服務這類型顧客是賠錢的,然而這個顧客很有可能是新客戶,與公司的關係仍然屬於初建階段,所以這個客戶可能還在測試供應商服務能量的階段,經過一段時間的考驗之後,顧客對公司的信賴度提高後,其出貨量自然會增加,所需的服務事項也會逐步減少,公司目前虧損的狀況也將獲得大幅的改善,因此,企業於進行顧客價值評量時不能只看現在,顧客未來的價值潛能亦必須核算進去,如果沒有想清楚就放棄這些顧客可能會因小失大。
From:Easy企管報

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獲得好感的讚美術

不管是與上司談話、與部下或同事討論公事,或與客戶開會談判,「與他人交涉」是日常工作上最常遇到的情境,若能與對方維持良好關係,就能讓談話迅速達成決議,並且避免被拒絕、在會議中被刁難等狀況,做起來事半功倍。
一年進行超過300場演講的日本超級管顧講師箱田忠昭表示,想要建立良好的人際關係,「讚美」是不二法門,以下是兩個好記又實用的稱讚方法。
From:網路分享文章

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走百貨專櫃奏效 恆隆行讓吸塵器Dyson年成長兩倍

不景氣年代的高價家電熱銷奇蹟
提到吸塵器,一般人只會認為是打掃家裡時的一樣工具,要用的時候再拿出來,等到吸力減退之後就換一台新的,並不會對這樣的家電有特別的感覺。但從二○○七年開始,來自英國的Dyson吸塵器改變了這個現象。
英國設計師戴森(James Dyson)從一九七九年起便投入全部心力,耗時五年嘗試超過五千個模型之後,終於創造出以離心力原理分離灰塵,且不再需要集塵紙袋的全新吸塵器Dyson,現在不但每三個英國家庭就有一個擁有它,在美國也打敗家電界長期的龍頭胡佛(Hoover),拿下市佔第一的寶座,而在日本則寫下一年銷售四十萬台的紀錄。
From:數位時代電子報

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什麼時候該停止演說?

我還沒講完!
EMBA雜誌編輯部/文
你聽到了嗎?對方可能這麼說:「這麼做也許行得通喔!」或「我完全贊同。」他們頻頻點頭,他們已經在告訴你「Yes」了。
不論你是銷售主管或是軟體工程師,若你接收到顧客「Yes」的訊號後,還繼續滔滔不絕,恐怕會弄巧成拙。
這就是「我還沒講完」症候群。它會降低你與顧客的互動,讓對方筋疲力竭,最後導致你錯失良機。我們來看看幾個「我還沒講完」症候群的例子:

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掌握4訣竅,電話行銷不碰壁

整理‧撰文 / 吳升皓
做電話行銷時,電話那頭的客戶看不見、難以揣測,業務員要在數十秒、數個問題內達成目的,是難度很高的挑戰。有的人可以單月達到六位數業績,但更多人卻是頻頻被掛電話、屢試屢敗,這其中的差別到底在哪?號稱日本「業務員救世主」的吉野真由美提出四大技巧,傳授電話行銷的入門訣竅。
From:《經理人月刊》12月號

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「萬能先生」麥凱,世界5大演說家之一,幾句話便能無中生有!

這世界沒有永遠當紅的獨門生意--資本主義社會天生就有改變和毀滅兩種力量在不停循環,為有決心、有目標並且專心致志的人不斷創造新的機會。但是你也無法一次就學會和商場上的鯊魚共游,因為高風險的挑戰需要練習和毅力。
From:大師輕鬆讀

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說服對方接受你的提案

不靠三寸舌,不賣老王瓜,摸清楚決策者風格,提案一次搞定!
在你試圖說服某個人之前,要先弄清楚對方的決策風格是哪一型。如果你可以正確判斷出對方的決策風格與偏好,你就知道什麼方式最能夠說服對方接受你的提案。花了兩年的時間、針對1,700名企業主管進行研究,結果發現到他們運用的決策風格其實只有五種:
From:大師輕鬆讀

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