許多父母懷疑家中的嬰幼兒牛奶喝太少，營養不足。醫師指出，寶寶滿週歲的時候，己是把牛奶的主副食角色對調的最佳時機。只要把握飲食均衡，牛奶變成腹食品並沒有什麼不對。
From:Ohayo元氣健康報
衛生署台南醫院營養師蔡佩芬指出，剛出生的嬰兒，由於器官發展尚未完全成熟，母乳一直是最重要也是最適合的食物來源。市面上的嬰兒奶粉都是先將牛奶組成母乳化才能適合嬰兒食用，一直到滿週歲後才可改用一般奶粉或鮮奶。母親的成份能充分滿足一般嬰兒前6個月的營養需要以應付其生長發育，如能再配合適當的副食品添加程序，從三~四個月的蔬果汁至五~六個月的米麥粉再至七~九個月的魚、肉、豆類，逐漸讓嬰兒均衡接受包含牛奶的六大類食物，如此就成功轉型嬰兒的飲食習慣，也能應付他下一個生理階段的營養需要。
牛奶提供高品質及豐富的維生素B群及鈣質，對於任何年齡層都是非常重要的食物，有些幼兒在接受各種口味的食物後，往往不再喜歡牛奶的味道，拒絕喝牛奶。殊不知這個階段正是貯存鈣質，準備骨骼生長的重要時刻。在兒童的飲食評估結果顯示，幼兒期至兒童期一直持續每天喝一~二杯牛奶（約二百五十~五百西西）的人比不喝牛奶的人長得快也長得高。可見牛奶的重要性。如果幼兒拒絕喝牛奶，我們可以試著將牛奶入菜，如蔬菜濃湯、玉米濃湯、奶油焗白：家裡自製飲料、點心如果汁牛奶、雪花糕等，在製作過程中牛奶比例提高，並經常以鼓勵、教育方式養成他喝牛奶的習慣。
蔡佩芬指出，雖然牛奶對嬰幼兒是如此重要，但是過猶不及。把牛奶當主食最大壞處是三餐不正常，生活習慣無法養成，心理上容易產生依賴，無法獨立。雖然牛奶的營養如此豐富，但大量牛奶對生理上的影響仍是負面的，因高蛋白質、高礦物質代謝對於嬰幼兒的肝臟、腎臟都是一種負擔，雖然市售各階段的成長奶粉，其組成己調整儘量配合幼兒的生理需要，但也只適合當副食品，而不適合拿當正餐。對於二、三歲的幼兒，他對這個世界充滿好奇，他有必要地接受、去認識各種事物包括各類食物，否則容易造成偏食、營養不均衡。其實，在我們慶賀寶寶滿週歲的時候，己是把牛奶的主副食角色對調的最佳時機。如果您的寶寶飲食習慣尚未修正，請不要再拖。
