資料提供：周裕清
蠶豆症(favism)正確名稱是葡萄糖-6-磷酸鹽去氫脢缺乏症（G6PD是紅血球需要的酵素），患者缺乏足夠的抗氧化劑 glutathione，無法將 H2O2 分解。當患者食用或接觸含氧化劑的物質時（如蠶豆、樟腦丸、紫藥水、黃蓮八寶散等），紅血球容易被破壞，產生溶血性貧血現象。
蠶豆症在臺灣地區發生率非常高，每一百個新生兒中就有三個病例，客家族群盛行率更高，男性較女性多。患者有倦怠、頭痛、嘔吐、寒顫、蒼白、腰痛、發燒等症狀。
From:Ohayo元氣健康報
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