就算沒喝過很多葡萄酒，但只要看過這個章節，相信就可以了解什麼是決定葡萄酒美味的關鍵了！
每個人對葡萄酒的喜好都不同，就連葡萄酒專家對於相同葡萄酒也會有不同的見解一樣，而且每個葡萄酒都有屬於自己的特質，還有葡萄酒年分（Vitange）與釀酒廠都是影響葡萄酒的關鍵。因此只要了解這些決定性關鍵，到了陳列葡萄酒的地方選酒，要知道葡萄酒的味道，就不是一件困難的事了。
以下內容雖然有點枯燥，但是只要耐心地看完，了解這些內容，慢慢就可以享受到這些知識所帶來的甜蜜果實了。
From：我的第一本葡萄酒書
以下用最簡單的方式，讓大家了解區分葡萄酒種類的基本方式，讓大家可以更接近葡萄酒，大略的辨別有下列幾個方式。
From：我的第一本葡萄酒書
會購買葡萄酒的人，沒有人是會是想要牛飲葡萄酒的，所以送給人當禮物，也不能沒有葡萄酒杯，這是在喝葡萄酒時不可以或缺的重要元素，如果用一般的杯子喝，那多破壞氣氛呀。葡萄酒也和啤酒、燒酒不一樣，葡萄酒塞有軟木塞，而且打開之後，要再將軟木塞塞回去，更不是個容易的事；紅酒只要開瓶後就開此產生氧化，所以必須馬上喝完或是要能完全密封才行，要像軟木塞一樣完全密封是很困難的事情，不過最近也出現了葡萄酒專用的瓶塞，真是一大福音。
From：我的第一本葡萄酒書
【聯合報╱楊照 2009.03.11】
一個美國律師，幾乎個人隻手改變了法國紅酒產業。
這個人叫作Robert Parker，1970年代後期，他做了一件很簡單的事，熱心熱情地自費出版一份通訊《紅酒鼓吹者》，在那上面給他能喝到的紅酒打分數，每個酒莊每支酒，都會得到從0到100的評分。
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