1986年（5/6）台中市有四百名小學師生食物中毒送醫，醫院判斷是疑似葡萄球菌引起的急性腸胃炎。統一方面出來說，他是委託樹林一家廠商「永欣麵包廠」製作。統一表示委託廠商「永欣麵包廠」製作，目前已全面停止跟該公司合作，會向廠商求償。台北縣衛生局食品管理發現永欣行並沒有營利事業登記證，且因衛生過差申請登記未過，統一在當時卻與無執照的永欣麵包廠簽約，並開始生產蘋果麵包。
1990年統一被消費者檢舉，該公司所代理的百威啤酒被竄改保存期限，當時百威啤酒業務負責人為羅智先總經理。
2001年歐盟發現臺灣出口之醬油含致癌物單氯丙二醇[3-MCPD]量過高，其中包含統一的醬油。
2004年統一鮮奶中致癌的戴奧辛含量超過歐盟最大限值，統一企業指責臺灣衛生署公布廠商名單是不負責任的做法。

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