本文作者：Christine Chen, R.Ph., M.S., CNPA
吃維他命、CoQ10膠囊，或者是各種本草或是中藥，總是希望用最天然無負擔的方式來回覆健康身體，然而，吃進一粒綜合維他命錠或是葡萄糖胺膠囊的同時，你知道除了活性成分外，你也吃進了影響活性成分，對健康完全沒有意義的賦型劑、添加物，甚至成為人體負擔的化學物質，最簡單的檢視方式，你吃的膠囊或錠劑有顏色嗎？如果有，這些化學色素，對你的健康絕對沒有好處。
撰文者：楊少強╱商業週刊 第1147期╱2009-11-16
美國牛不是吃草的，而是吃大量玉米、動物性蛋白及抗生素養出來的，這種違反自然的飼養方式，造成了許多禍患。
這是今年十月初，《紐約時報》（New York Times）所披露的真實故事：
二十二歲的史蒂芬妮（Stephanie Smith）是位美國的兒童舞蹈老師，正值荳蔻年華的她，有天突然覺得胃痛，一開始這股疼痛和痙攣還能忍受，她不以為意。
然而沒多久，她開始出現「出血性腹瀉」，之後，腎臟失去功能。身體無時無刻的抽搐，使得醫生在接下來九週不得不讓她昏迷。史蒂芬妮醒來後，發現她再也不能走路，她的神經系統已受損，下半身癱瘓。
美國明尼蘇達州官員追查史蒂芬妮的病源，發現是來自一種學名叫O157:H7的「出血性大腸桿菌」，而這種大腸桿菌，則是來自史蒂芬妮某次晚餐，吃的漢堡裡的牛絞肉。
作者：林瑩秋／新新聞／2012.2.17
今年適逢美國總統大選年，歐巴馬連任之路走得艱辛，使得美國畜牧業對政治的強大影響力，透過外交手段，橫跨太平洋，對台灣施壓放寬瘦肉精含量標準，讓人難以招架。但是，美國牛肉在食品安全和國民健康考量下，絕非消費者的最佳選擇。
文/林瑩秋
台灣驚傳第一個新庫賈氏病死亡案例！同時，研究報告顯示：今年傳統庫賈氏病發生率比去年同期暴增一倍。而且土壤、水、牛奶、奶粉都可能是傳染途徑，連帶骨牛肉、牛舌都找得到致病的毒蛋白……。這些發現，難道還不能讓政府反省開放美牛進口的政策到底對不對？
文/張緁玲
台灣門戶洞開 危機控管大考驗
一般動物的內臟，如肝臟，都殘留許多抗生素及毒素，人類若吃進肚，沒補到反而傷身。只要吃到狂牛症的牛隻腦細胞，人體的腦細胞和神經也會受到損壞，後果不堪設想。
文/張緁玲
衛生署在官網上公布的「台美牛肉議定書」英文版，其內容很多條款模糊不清；台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權表示，「台美牛肉議定書」根本就是不平等條約，主導權都在於美方，外界用喪權辱國、或踐踏國格來形容並不為過。
詹長權舉出幾條具爭議的條款內容說明：
文/馬小蘭
狂牛症多可怕？台灣為何門戶洞開？
2008年4月中旬韓國總統李明博因為恢復美國牛肉進口，上百萬韓國人民走上街頭，李明博對民眾公開道歉，6月中宣布內閣總辭以平息風波，但李明博已為進口美國牛肉付出慘痛代價，就職三個月民眾支持度已降至兩成，前車之鑑台灣為什麼學不會？
文/沈婉玉
美國牛肉擴大進口案引發政治全面烽火，馬政府幾乎陷入與全體人民為敵的政治窘境。政府始終無法清楚交代，為什麼美國牛肉談判的整個過程如此拙劣、草率，完全沒有做到事前的溝通？甚至民間團體發起公投要求重新談判，行政院長吳敦義都跳出來反對，為什麼台灣連最基本的形式民主都做不到？
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