黑色玄武岩、白色沙灘、無人島、一千兩百種魚類、超過一百二十五種珊瑚，在岸邊，就能看到豔紅「西班牙舞姬」穿游海藻間，這裡是澎湖，有你意想不到的寶藏！
文/李采洪
澎湖海面上，是渾然天成的玄武岩和沙灘：海底下，是繽紛多彩的珊瑚礁。夏天，燕鷗會到無人島上築巢；冬天，風大浪小的澎湖灣，是風浪板愛好者的聖地。澎湖不只是陽光和海浪，沙灘、岩石，珊瑚礁是更值得探索的天然秘境。
From：商業週刊

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採訪撰文＝夏凡玉、林美齡、范雯晴
一直認為，夏季最迷人的菜餚就是「越南菜」！從一碗清透的生牛肉河粉、一卷蘸上魚露的越式春捲、到一盤清爽宜人的「芽車塊」，讓早被太陽曬暈的遲鈍味覺，煞那間甦醒…
位於中南半島上，從高空鳥瞰，有一個如同「S」型的國度，似乎更像是一根扁擔，在南北方各挑著一個米袋，這片肥沃的土地，就是東南亞穀倉－越南！
揉合各家，自成一味　越南菜！
長形的國度，使越南的北、中、南部各有不同的氣候與飲食習慣：北部的冬季氣候寒冷，南部天氣溫和，中部則呈現過渡性氣候，表現在飲食習慣上，也各有其特色。
From：美食天下

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台9線豪情自在遊
蘇澳是蘇花公路起點，也是宜蘭最大商港；在形勢上，它是蘭陽平原的邊陲，這裡有俗擱大碗的海鮮、冷泉特製的冰品，和宜蘭、羅東這些城市比起來，保留了更多屬於海港的純樸風貌。往南走，還可順遊宜蘭土地面積最大、人口密度最稀的南澳鄉，到朝陽國家步道走走作森林浴，大汗淋漓之餘，再蹓躂到街上吃香蕉油

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東北角，這片離台北只要花四十分鍾車程就能親近的大海，正在醞釀一些人文與自然的新鮮事，親海近海，讓我們從「玩漁村」開始。
文/游惠玲
「阡陌交通，雞犬相聞，其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃髮垂髫，並怡然自樂……」這是陶淵明所寫的〈桃花源記〉，那裡的居民相互照應、生活自給自足，不虞匱乏，是座如夢似幻的世外桃源。
詩人說的是數百年前一個不存在的世界，卻在今天的卯澳重現，只是那個東晉的桃花源存在於山間秘境中，現代版的世外桃源在東北角，面對的則是開闊的大海。
From：商業週刊

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鐵板豆腐
材料：
豆腐 ... 3大塊
洋蔥 ... 1粒
青蒜 ... 1支
小紅椒
... 3粒
沙茶醬 ... 2大匙
沙拉油 ... 4大匙
太白粉水 ... 1大匙
鐵板盤 ... 1個
A料
鹽 ... １1/2茶匙
醬油 ... 1大匙
糖 ... 1/2大匙
清湯 ... 3大匙
B 料
味精 ...
1/2茶匙
米酒 ... 1/2大匙
黑醋 ... 1/2大匙
From：咕嚕食譜報

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No

花名

花期

交通與相關資訊

春

海芋

1-3月

地點：陽明山竹子湖、清境農場。
交通～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
陽明山竹子湖可由仰德大道、陽投公路、陽金公路及東昇路上山
清境農場
北上車輛：由高速公路斗南交流道→斗六→林內→竹山

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「蜂，會算數嗎？」「我將狩獵蜂儲存在育嬰室內的10隻捲葉蟲，暗中拿走8隻，牠們會發現蟲被偷走並補充存量嗎？當狩獵蜂回巢時，大多會感到『震驚』。有一隻回巢時在育嬰室前急急停住、觸鬚快速擺動又快速停止、把所剩的捲葉蟲翻上翻下；另一隻也同感震驚，飛走之後，竟咬著捲葉蟲回來」我反覆思考：「牠是否瞭解自己的行為，以及所發生的事情呢？」高齡83歲的李淳陽，滿頭白髮卻精神奕奕，回憶著30多年前拍攝昆蟲影片時的情景。
李淳陽從22歲開始研究昆蟲，至今已有60個年頭，他不僅長期觀察、記錄昆蟲行為，還對昆蟲做試驗，他認為許多人口中所說的昆蟲本能，其實應該是「智能」。在他眼裡，狩獵蜂會算數、搖籃蟲會思考、黃面蜂會與捲葉蟲鬥智，昆蟲是有感情的，牠們懂得猜疑、會健忘，還會發脾氣！1977年11月美國《史密森尼》雜誌，以封面故事刊登李淳陽的專訪，該篇報導的標題是：「一個人的執著，揭露了隱密世界中的豐饒。」
From：科學人雜誌電子報

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西洋香料紅翻天，事實上，中國也是善用香料的民族。
撒點八角、花椒等中國香料，你也可以輕鬆做出最經典的家鄉料理。
文／林貞岑
生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要添油加醋才完美。」 ——電影《香料共和國》
描寫食物與記憶的希臘影片《香料共和國》，男主角凡尼斯從小浸淫在外公經營的香料店裡，因為戰爭被迫離開家鄉，小男孩嚴重不適應，每晚躲進廚房裡，用香料烹調，找回熟悉的記憶和安全感。
From:康健雜誌71期 2004/10/1

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文／陳雅慧
春天看荷蘭，空氣中漂浮著淡淡冷香、美麗的花田粧點田野。
四百年前，十六世紀荷蘭農民開始出口鬱金香，
四百年後，全世界九十個國家出口花卉，荷蘭佔有六成市場，遙遙領先各國。
荷蘭人是百年花卉產業「美麗貿易」世界第一的推手。
From:天下雜誌302期　2004/7/1

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