研究發現，兒童常吃燻肉、香腸、臘腸、鹹魚等經加工處理的肉類食品，罹患白血病的機率將會提高。反之，經常食用蔬菜或黃豆產品的兒童，罹癌的風險較少吃蔬菜者則減少一半。
來自美國哈佛公共衛生學院的一組研究人員發現，在五百一十五名台灣兒童和青少年當中，每週食用這些經加工處理的肉類食品超過一次，他們罹患白血病的機率將比一般人高出七十四％。
【自由時報 2009-02-08 鍾麗華、魏怡嘉／台北報導】
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兒童吃加工肉類 白血病風險增74%
養國子以道，乃教之六藝
按日存檔：2009/02/09
吃對，才會健康
文/李欣如
拒絕氾濫的食品添加物
隨手拿起商品陳列架上的食品，從背後的成分標示可以發現，皆加進很多廚房沒有的東西，而專有名詞卻是我們要吃進體內的添加物。要不是因為「三聚氰胺」接連引起美國貓狗暴斃、中國嬰兒腎結石病例異常增多……等，因毒奶而發的病變，這摻雜在奶粉內以提升蛋白質含量的化工原料，不會成為人人擔憂食品安全的引爆點。
From：Taiwan News財經‧文化週刊電子報
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科技與宗教的對話─聖嚴法師的財富與經營觀
作者：黃祖強/總裁學苑總編輯
法鼓山創辦人聖嚴法師於日前(2/3)圓寂，享壽80歲。他是生自江蘇的農家子弟，13歲出家，到台灣，仍繼續修行，經過六年在山中閉關苦修，近40歲到日本留學六年，得到日本文正大學文學碩士、博士學位。1989年，創建法鼓山，以「提昇人的品質，建設人間淨土」為理念，正面影響民間社會，獲得各方肯定。
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文/洪蘭（中央大學認知神經科學研究所所長）
朋友非常孝順，父親過世後，辭去美國的高薪工作回台陪伴母親。
但是不到半年，她就來找我，請我想辦法找出為什麼她與母親不合，她說每次母親一開口說話，她心中就好像火山要爆發，她知道母親寂寞，希望她多陪陪她，她自己也希望能孝順，畢竟這是她回國的目的，但是，不知怎的，三句話沒說完，她就發火，如果要避免對母親頂撞，她就必須講完她要說的話立刻走開。
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