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全球超過一半人口可能患有某種不同程度的乳糖不耐症，每次喝牛奶就會腹瀉可能是乳糖不耐症的患者。研究顯示，有高達80％的亞洲人具有乳糖不耐的問題。 高雄榮總胃腸科醫師許秉毅解釋，乳糖不耐症發生的原因，是人體內的乳糖酉每基因有缺陷，無法製造足夠的乳糖酉每來分解乳糖。一般牛奶中約含5％的乳糖，如果缺乏乳糖酉每，未被分解的乳糖在小腸中產生吸水作用，於是發生水瀉的情形；到了大腸更會被細菌分解、發酵，產生大量的乳酸、二氧化碳及氫氣，使人腹脹、放屁，還會使腸道蠕動過快，誘發痙攣腹痛。
From：Ohayo元氣健康報

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