【文／馬小蘭】
產業觀光化 旅遊知識化 企業與民眾雙贏
因應時代潮流的演變，以服務為主的產業觀光，成為21世紀一項新興的休閒產業。製造產業走向觀光化，可以說是一股知識經濟時代的趨勢，美國、英國、荷蘭、法國、日本等與民生消費相關的工廠觀光化已行之有年，例如：瓷器、水晶、玻璃、食品、製酒、汽車等工廠，早在20世紀就已經由製造兼營觀光服務踏出產業轉型，結合旅遊業朝向國際觀光之成功發展，實為今日觀光工廠的先驅。
英美製造工廠 另類新興景點
近年來，據估計，英國大約有1,000家工廠開放給遊客參觀，美國則約有400多家觀光工廠，以食品、糖果、啤酒及玻璃等民生相關的製造工廠，最受消費者青睞，形成「觀光景點（Tourist Attraction）」，獲得市場商機，以及公眾較高評價。不僅如此，觀光工廠的營運重點應該還是要站在「工廠」的角度，本業一定要顧好，工廠觀光化的目的是要讓工廠經營得更好，讓服務業來刺激製造業的中樞神經，建立更優質的品牌、形象與知名度，透過不同的手段去執行。因此，善用方法就是善用智慧，在執行預算之內，必須先導入外部專家團隊的跨領域合作，也就是說，善用別人的方法就是善用別人的智慧。
經濟部參考國外經驗，協助國內具有獨特、產業歷史文化，並有意願轉型升級的工廠，藉由整體再發展的設計規劃後，展現新意與魅力，讓工廠的經濟效益，轉化為地方觀光收入的邊際效益，也可滿足多元化觀光旅遊的市場需求，一舉數得。
經濟部輔導業者轉型
經濟部中部辦公室主任沈榮津表示經濟部為了讓產業轉型，所以在92年推出觀光工廠計畫，仿效國外成功經驗，積極輔導國內工廠走向觀光化轉型收效宏大，2008年已達到110萬參觀人次，2009年以180萬人次目標持續朝產業觀光特色發展，持續創造服務的價值，因為觀光工廠本身就是服務業，因此要讓顧客感受到觀光服務的價值要出來。
產業觀光是一個未來新興市場，製造業也有機會成為觀光資產，最好的經營與最好的交易是每個人都獲益。因為，產業觀光可以是提供一般大眾一種新的有趣的旅遊景點、提供企業界改善形象和行銷產品的機會、提供員工在地就業機會和工作的安全感。
優質觀光工廠出列 義美食品接受表揚
由經濟部工業局及經濟部中部辦公室主辦、工業技術研究院執行的2009年優良觀光工廠頒獎典禮暨觀光工廠發展論壇，2009年11月25日在台大醫院國際會議中心401會議廳登場，國內共11家優秀觀光工廠獲頒獎座，其成功經驗並可做為其他國內各觀光工廠吸收參考。
經濟部中部辦公室主任沈榮津頒發獎座給予獲獎廠商代表，以鼓勵企業於製造本業發展之餘並兼顧觀光服務的推展，將台灣製造的好產品經由參觀體驗的過程，建立穩固的消費者愛用口碑及增進企業形象，獲獎的廠商分別是：牛軋糖博物館（大黑松小倆口）、義美生產‧生態‧生活園區（義美食品） 、東和音樂體驗館、郭元益糕餅博物館、白木屋品牌文化館、台灣氣球博物館、順天堂漢方養生園區、白蘭氏健康博物館、中興穀堂、廣興紙寮及造紙龍手創館。義美食品董事長高騰蛟以86歲高齡親自上台領獎，讓現場與會人士都非常感動。
優良觀光工廠之選拔，主要是選出能彰顯產業特色的優良觀光工廠代表，並搭配能完整呈現觀光工廠之空間、形象、設施與服務品質等五大元素為主要評分標準。
觀光人數不斷成長
經濟部中部辦公室主任沈榮津表示，全國各地觀光工廠每年以50萬人次的規模持續大幅度成長，為鼓勵觀光工廠發展獨具魅力的產業特色，因而首度舉辦優良觀光工廠選拔，透過評選選出優良觀光工廠，讓同業觀摩跟學習，這是此項計畫的主要目的。選拔分為三大特色：獨特或碩果僅存的是「產業獨特類」，其次是寓教於樂、具教育性質的「產業教育類」，以及具有歷史深度意義、具文化特色的「產業文化類」，選出的11家優良觀光工廠，可做為產業界的典範。
觀光局林佩君科長也表示觀光局會全力配合經濟部觀光工廠的規劃，帶動國內外旅遊人潮，此外靜宜大學觀光學系李君如教授也分享多年來輔導觀光工廠之經驗。義美食品高志明總經理、白木屋食品簡菱臻董事長，針對產業觀光新思維與發展策略進行討論。義美總經理高志明表示其實光是義美觀光工廠一年就已經超過100萬人次，因此全國各地觀光工廠參觀人數絕對不止於此，2010年義美還要朝向200萬人次突破邁進。
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