馬偕醫院營養師 林淑靜
◎鈣質補充途徑
要達理想的鈣質攝取可經由：（1）飲食。（2）鈣質強化食品。（3）鈣質補充劑（鈣片）。鈣質的補充，最好來自含鈣質豐富的食物或鈣質強化食品，若飲食真的無法達到充足的鈣質攝取時，才去考慮鈣片的補充。
From:Ohayo元氣健康報
（1）含鈣質豐富的食物：在幼兒快速成長的階段，牛奶、奶製品是鈣質最理想的來源。它可以供應學齡前幼兒，骨骼成長所需的鈣質。對一至三歲之幼兒，每日奶量最好還能維持2杯（500㏄），然後再補充乳製品，如優格、優酪乳、起士等等，就應很容易達到每日營養素建議攝取量。值得注意的是，鈣質攝取不足的小孩，可能會導致齒釉質發育不全，以及加速牙齒的蛀牙。
（2）鈣質強化食品：例如目前市面上販賣的鈣質強化果汁、飲料，亦添加有不少的鈣質。
（3）鈣質補充劑（鈣片）：再次強調鈣片的補充，是用在飲食吃不到足夠鈣質時，才使用的方法。且鈣片的補充，最好由專業人員如醫生或營養師，來評估幼兒的每日飲食中鈣質的攝取量，再來決定是否要使用及選擇何種型式的鈣片，選購鈣片時，真正要看的是鈣質製劑中之有效鈣含量，才是比較客觀的吸收性指標。
不過一般小朋友的鈣片都有添加特別口味，小朋友很容易因為喜歡而攝食過量，另外有些廠牌的幼兒綜合維它命、礦物質補充劑，裡面也含有鈣質，父母不能因為幼兒喜歡吃，而讓其服用過量，因為鈣質服用過量，也是有壞處的。例如容易導致尿路結石、或軟組織的鈣化、以及影響到鐵質的吸收。
◎鈣質的吸收與利用
體內鈣質的恆定，除了足夠的鈣質攝取以外，還要考慮到鈣質吸收與利用的問題，例如：活性維生素D，會刺激小腸對鈣質的吸收。足量的維生素D，可促進鈣質的吸收，而富含維生素D的食物有蛋黃、肝臟、魚肝油或強化維生素D的食物。另外充足的日曬，也會促進活性維生素D的合成，因此給幼兒接受適度的陽光洗禮，對鈣質的吸收也會有幫助的。
◎再來要考慮的是，減少鈣質利用的因素：
（1）高鹽、高蛋白質飲食：例如典型的美式飲食，如漢堡、炸雞，因含有高量的鹽份及蛋白質，可能會促進鈣質的排泄，另外還有一些零食，如洋芋片、蝦味先、蠶豆酥等高鹽、高油食品，對小朋友的吸引力絕對大於牛奶，父母必須要限量給予食用。
（2）高磷食品：值得注意的是，汽水、可樂中所含的磷酸鹽在腸道中，也會妨礙鈣質的吸收。
（3）高草酸與植酸飲食：有一些食物中含有大量的草酸鹽及植酸，會降低鈣質在這些食物的可利用率。例如菠菜、豆類，全穀類的外殼部份。
