歷史上的今天-1208

1988/12/8
首批台灣中小企業家抵中國上海訪問。
1986/12/8
因我國同意開放美國菸酒自由進口,美正式宣佈取消「三○一法案」。
1977/12/8
中華航空公司與美國商業銀行簽約,貸款四千八百萬美元,決定購買波音747-209B型飛機一架。

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量子網路捍衛隱私

撰文╱羅伊德(Seth Lloyd)
翻譯/王怡文
有些極奇異的物理定律,或許能讓我們搜尋、瀏覽網頁時,不再留下任何記錄。

  • 目前上網搜尋就算匿名,還是會暴露出使用者的個人資訊。
  • 正在研發中的量子版網際網路裡,搜尋引擎會將查詢與結果一併回傳給使用者,並且保證資料未被儲存或複製。
  • 要實現量子搜尋,搜尋引擎資料庫必須使用一種新的記憶體儲存技術,已經有實驗室展示出其雛型。

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油炸油為何問題多多?

文/楊嘉慧 科學人雜誌
審稿/輔仁大學食品科學系教授 陳炳輝
油加熱過程,會不斷進行水解、氧化、裂解、聚合等化學反應,使得其中致癌物質越來越多。
油炸食品常令人垂涎三尺,它是利用超過 160℃ 的熱油,讓食物表面脫水,再由逐漸傳入的熱能煮熟內部,形成外脆內多汁的美食。不過,油炸過程會生成許多不健康物質,也讓許多人對油炸食品避之唯恐不及。

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歷史上的今天-1204

2004/12/4
台灣台灣氣象史第一個十二月侵襲台灣的颱風南瑪都。
1997/12/4
白曉燕案主嫌犯陳進興被判4個死刑,1個無期徒刑及累計達57年的有期徒刑。
1993/12/4
金馬獎頒獎典禮,李安執導的《喜宴》奪得最佳影片及最佳導演獎。

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歷史上的今天-1203

2006/12/3
台灣台南縣楠西鄉發生2006年梅嶺遊覽車事故。
1997/12/3
學者建議成立兩岸聯合會。發表成立「中華兩岸聯合會」的政策建議,由國內知名學者沈君山、翁松燃等人組成。
1993/12/3
夏卡爾畫展在國父紀念館揭幕,展出月餘。

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