據外電報導，日本秋田醫學院和東北福祉大學完成一項最新研究發現，常食用大豆食品，有助於紓緩腦神經壓力及活化腦細胞，日常飲食中應重視大豆食品的攝取。
From:Ohayo元氣健康報
據日本當地的《每日新聞》報導，秋田醫學院教授本橋豊實驗調查大豆蛋白在被消化時所產生的大豆縮胺酸 (Peptide)對人體腦波的影響。實驗中以九位平均年齡三十二歲的男性為對象，讓他們在不同日子裡，上午十時與下午六時兩次，分別飲用含有四克以及八克的大豆縮胺酸，喝完三十分鍾後再調查腦波變化。
結果發現，飲用含有大豆縮胺酸的飲料後，比喝沒含此成份的飲料還來得頭腦清晰、疲勞減輕，而且喝含八克份量時，要比喝四克份量時效果好；值得一提的是，上午飲用的效果，又比下午飲用來得好，也比較不容易累或想睡覺。
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