作者：陳俊旭
有人會覺得奇怪，為什麼兩個單位的統計名次會有差異？其實這是屬於合理的範圍，因為兩個單位所收集到的樣本族群不一樣，而檢驗的機構也不同。在此，我同時公開兩個排行榜的目的，是要讓讀者知道，這兩個排行榜總共十三種食物都是容易產生慢性食物過敏的食物。
在實施低敏飲食的時候，可以考慮這兩個名單，避開可疑的食物，三週不吃，就有可能降低過敏症狀。從兩個排行榜當中，我們可以看出來，牛乳、蛋、小麥都是排行榜的前三名，而且不只台灣如此，美國的統計報告也是這樣。
所以，我們幾乎可以歸納，這三種食物最容易引起人類的慢性食物過敏。常有人問我，如果檢查出來對某些食物過敏，是不是一輩子都會對它們過敏呢？其實未必。
我們要知道，越常吃的食物越容易引起過敏，如果一陣子不碰過敏食物，加上用本書的方法將過敏體質調理好，可能幾年之後，檢驗報告會有所變化，甚至有些嚴重過敏原會降到輕度，有些輕度會降到正常。
| 第一名 | 乳製品 | 牛奶 |
| 第二名 | 雞蛋 | 蛋 |
| 第三名 | 小麥麩質 | 小麥 |
| 第四名 | 玉米 | 黃豆 |
| 第五名 | 芝麻 | 花生及堅果類 |
| 第六名 | 蘑菇 | 玉米 |
| 第七名 | 大蒜 | 魚和甲殼類海產 |
| 第八名 | 鳳梨 | 鳳梨 |
| 第九名 | 花生 | 酵母 |
| 第十名 | 黃豆 | 葡萄柚 |
| 資料來源 | 2003年王桂良統計766人 | 2006年歐忠儒統計633人 |
From：《過敏，原來可以根治！：陳俊旭博士的抗過敏寶典》
Please follow and like us:
