保肺小撇步 輕鬆閃避致癌物

文/王淺淺

肺癌死亡率逐年攀升,但是肺癌又相當頑固難預防,每年台灣有將近6000人死於肺癌(肺腺癌),這樣的數字實在是可怕。台北市立聯合醫院中醫院區中醫外科專任主治醫師楊素卿說,這樣的驚人數據,其實都源自於「恐怖環境」!

就像其他惡性腫瘤一樣,引起肺癌的主要原因,除了先天的個人遺傳因素之外,後天的心理與生理狀態、生活方式習慣及外界環境,都有可能導致肺癌發生。楊素卿強調,平日保肺,更勝治療,先天的因素你我可能無法改變,但是後天的環境和生活模式,卻是可以透過觀念的建立,讓自己活得更健康。

呼吸之氣清新健康

每天生活中總是要接觸到許許多多不同的毒素,有的我們可以意識到,有些我們根本就不知道,這些危險因子就是致癌的殺手,楊素卿表示:「肺主氣,司呼吸」,也就是肺是主宰一身之氣,負責管理呼吸活動,肺是氣交換的地方,吸氣時,肺吸入自然界的清氣並往下輸送,與其他體內的氣相結合而成「宗氣」。

簡單來說,身體要健康,「宗氣」就要足,宗氣是指積聚於胸中的氣,包括「水穀之氣」和「呼吸之氣」,水穀之氣是飲食經過人體的消化吸收後,而形成的具有營養人體的精微物質,呼吸之氣是指經過肺臟呼吸作用而吸入人體的自然界之清氣,經人體利用後,由肺臟將濁氣排出體外,養生保養重點也就在於此,讓水穀之氣營養充足,讓呼吸之氣清新健康,人的身體不好也難!

如果可從生活中杜絕肺癌的致病因子,其實預防肺癌並不難,楊素卿說,交通工具、工廠和一些廢氣造成的空氣污染,在大環境中實在很難避免,但是我們可以多搭公共交通工具,或是騎腳踏車等不需排放廢氣的交通工具,這都可以幫大環境降低污染。另外,就算是開車或騎車,在車上候車時間較久的時候,也可以關掉引擎,減少廢氣的排放。

杜絕致病因子,從自己做起

至於怎麼做到體內環保呢?楊素卿說,觀察自己的生活週遭,上班用電腦工作、路上用手機上網,煮菜用的是電磁爐、微波爐⋯⋯,林林總總,現代人的生活中,接觸太多的電子產品,根本就是處在一堆的電磁波中,身體很容易就會累積不必要的元素,然而我們所穿的鞋子,卻阻擋了身體與大地交流或釋放的機會,久了,當然產生一些文明病,或是常說不好的自由基,罹患癌症的機會也就大大增加,楊素卿建議,其實可以養成到公園「放鬆吐納」的習慣。

肺部是人體的重要器官,一定要從日常生活上做保養,就中醫的看法來說,氣滯血瘀就循環不好,體內循環不佳,就容易生病。家裡的電子產品也不少,這些都讓人體長時間暴露在不健康的電磁波中,一般晚間的濕氣較重,因此,白天有機會就把家中的窗戶打開,讓空氣流通,同時讓屋中的空氣能夠流通代換。

光是這樣當然還不夠,中醫看來「肺主皮毛」,所以,一定要維持身體肌膚的循環順暢,建議在洗澡時,用去角質的布「搓背」,楊素卿會建議她的患者或朋友,每天都用毛巾搓背,其實沒有甚麼訣竅、也不用特別技巧,就是用手抓著毛巾兩端,上下來回多角度的搓洗,主要是促進肌膚表面的微循環。現代很多女性很喜歡去享受健身房三溫暖,但楊素卿說,在類似三溫暖般稍微高溫的環境更好,因為毛細孔會擴張,體內的不好雜質更容易藉由搓背時帶出體外

小心油煙傷肺

另外,油煙也是肺部健康的一大殺手,油品加熱的溫度愈高,油煙中致癌原的濃度也隨之增加。都市生活的環境大部分都是小坪數的住宅,很多為了增加使用的坪效,或是擴大空間的使用,設計都還是開放式廚房,廚房與客廳、臥房相連,甚至小套房中更是整個空間都在一起,若沒有將烹調時所產生的油煙有效排出,可能連睡覺時都還在呼吸有毒的油煙,長時間下來,對肺部等呼吸系統的細胞組織一定會產生危害,罹患肺癌的機率也就比一般人高上好幾倍,因此,改善烹調硬體設備刻不容緩。

除硬體的改善,楊素卿說自己也相當強調吃的安全,平常煮飯都是堅持少油、少鹽、少糖,老一輩常常喜歡多油然後大火快炒,說這樣青菜才清脆好吃。她說,從一開始煮飯做菜就不興這一套,還特別分享她健康炒菜的祕訣,就是以水當油,用「水炒」的方式料理,先將水加進炒菜鍋中,接著再將油滑進鍋內,切記不要等油煙冒起才讓食物下鍋,油下鍋後可將青菜順勢也入鍋,記得蓋上鍋蓋悶一下,減少油煙散出同時,菜也更快軟爛,然後稍稍調味就起鍋,輕輕鬆鬆又不費事。

重點是如此料理,幾乎完全不起油煙,若一定要油炸食物,同樣也不要在油煙冒出時才將食物放入,油7分熱的時候(差不多就是竹筷子放入時筷邊會冒細泡的時候)就可以放入食物,如此就可減少油煙的產生。還是建議料理多以清蒸、水煮、慢滷等方式,代替香煎、熱炒與高溫油炸,如此對肺部的傷害就大大降低啦。

生活保肺撇步

生活中還有些小撇步可以和大家分享,楊素卿每天早上起床,都會用一口茶葉水漱口,紅茶、綠茶都可以,其中的兒茶素含有抑菌作用,可降低口腔中細菌、病毒生長的可能,特別是綠茶內的茶多酚有抗氧化作用,醫界多項研究也證實,茶能抑制攝護腺、胃、膀胱等部位形成惡性腫瘤。另外,更有研究顯示,每天至少喝一杯綠茶者,罹肺癌機率僅為不喝者的1/5,即可降低8成的罹肺癌風險,而抽菸但喝綠茶者罹肺癌風險,是抽菸又不喝綠茶者的1/13,即癮君子若喝綠茶,可降低9成3的罹肺癌風險。

其他像生活規律、注意飲食的健康與平衡等養生習慣,就與一般沒有兩樣。不管是不是預防肺癌發生,保持運動的習慣都很重要,因為運動可讓肺泡細胞更具彈性。

楊素卿表示,有人說運動就像擁有一本健康存摺,存得愈多,能用的就愈多,現代人想做到國民健康局推廣的533運動原則(每週運動5天,每次30分鐘以上,最快心跳達到130下),相信有一定的執行難度,但她一定要求自己每週運動2~3天,這樣的習慣也維持了好多幾年,然後趁假日去泡溫泉、游泳或水療、蒸汽浴或三溫暖,建立習慣但仍保持一定的彈性,增加運動項目的多樣性,才容易長長久久。

飲食方面,楊素卿強調,沒有特定的蔬果可有效預防肺癌,但多吃蔬果本來就有防癌的功效,特別是可以多攝取一些抗氧化、修補組織的成分,例如含維生素C、E的蘋果與葡萄等,因為充足的維生素A、C、E的攝取,有助於維持呼吸道及肺上皮細胞的健康,減少有害物質對呼吸道及肺上皮細胞的傷害。此外,建議可適量攝取胡蘿蔔素食物,也就是一些深黃或紅色的蔬果,有研究顯示,胡蘿蔔中的大量胡蘿蔔素和木質素,具有肺部保護作用。培養正確的飲食觀念與運動習慣,並建立良好健康的生活習慣,不只可以預防肺癌,更重要的是能讓自己永保安康。

【完整內容請見常春月刊 351期】

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