歷年統一食品安全事件 (1990~2013)

1986年(5/6)台中市有四百名小學師生食物中毒送醫,醫院判斷是疑似葡萄球菌引起的急性腸胃炎。統一方面出來說,他是委託樹林一家廠商「永欣麵包廠」製作。統一表示委託廠商「永欣麵包廠」製作,目前已全面停止跟該公司合作,會向廠商求償。台北縣衛生局食品管理發現永欣行並沒有營利事業登記證,且因衛生過差申請登記未過,統一在當時卻與無執照的永欣麵包廠簽約,並開始生產蘋果麵包。

1990年統一被消費者檢舉,該公司所代理的百威啤酒被竄改保存期限,當時百威啤酒業務負責人為羅智先總經理。

2001年歐盟發現臺灣出口之醬油含致癌物單氯丙二醇[3-MCPD]量過高,其中包含統一的醬油。

2004年統一鮮奶中致癌的戴奧辛含量超過歐盟最大限值,統一企業指責臺灣衛生署公布廠商名單是不負責任的做法

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一條法規 引爆台灣食品安全空前危機

撰文/燕珍宜    出處/今週刊754期

一家只有四名員工的小公司昱伸,竟然引爆了「人類史上最大規模塑化劑汙染案」。這股塑化劑風暴,不但打趴了台灣數百家食品飲料廠商,五百多件食品「染黑」,也讓原本是台灣之光的台灣食品被貼上了「黑心」標籤,各國也紛紛禁止台灣相關產品進口。

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30歲開始吃銀杏?

企畫/李政純 文/陳如頤

時下年輕人在面臨「腦力下降」時,常會用「腦殘」這個新的流行語詞來形容。當有人覺得自己「腦殘」的時候,肯定就是需要「補腦」囉!大家也常會說,如果感覺腦袋有點不靈光,就吃點銀杏來補補腦吧。國外也有一些針對銀杏強化記憶功能的研究,因此,常把記憶力和銀杏連結起來,然而吃銀杏真的可以增強記憶力嗎?

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「魚肝油」當「魚油」用途大不同

文╱施亮晨

營養師,我最近買了一罐魚油保健食品,妳幫我看一下,每天吃兩、三顆沒問題吧?」營養師接過來看嚇一跳說:「這是魚肝油不是魚油,吃過量了會中毒。」「什麼!魚肝油?魚肝油跟魚油不是一樣嗎?」這是振興醫院營養師林孟瑜親身碰到的例子。她說,魚油跟魚肝油雖然只差一個字,但來源與成分卻差很多,民眾很容易搞混。

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