兒童吃加工肉類 白血病風險增74%

研究發現,兒童常吃燻肉、香腸、臘腸、鹹魚等經加工處理的肉類食品,罹患白血病的機率將會提高。反之,經常食用蔬菜或黃豆產品的兒童,罹癌的風險較少吃蔬菜者則減少一半。

來自美國哈佛公共衛生學院的一組研究人員發現,在五百一十五名台灣兒童和青少年當中,每週食用這些經加工處理的肉類食品超過一次,他們罹患白血病的機率將比一般人高出七十四%。

【自由時報 2009-02-08 鍾麗華、魏怡嘉/台北報導】

繼續閱讀 »

關於血糖

資料來源:慈愛綜合醫院檢驗科/王山富主任

血糖是什麼?血液中的葡萄糖,稱為血糖,而血糖值即示代表血液中葡萄糖的濃度。血糖檢查即是檢查血液中的葡萄糖含量,來判斷足否罹患糖尿病,以及監測糖尿病人的病情。

血糖來源有三:
1.在飯後,糖類會被小腸中脢的作用,而成葡萄糖,吸收到血液中。
2.在空腹時,原本儲存在肝臟的肝糖原及肌糖原中,只有機體分解成葡萄糖,以解一時之急。
3.空腹時,蛋白質及脂肪也會各被分解成氨基酸及甘油,進而轉變成游離葡萄糖,被放釋放到血液中。

From:Ohayo元氣健康報

繼續閱讀 »

減重、素食者 當心缺鐵性貧血

貧血是指血液循環中紅血球的數目低於正常值,或紅血球中的血色素不足。在成人,缺鐵性 貧血常是由於出血或因懷孕所引起,造成出血的原因很多,貧血亦可以因拉肚子或腸胃道問 題而攝取鐵質不夠所引起,許多人以為缺鐵性貧血是未開發國家才有的問題,事實上,即使吃牛排、漢堡的歐美國家也有不少缺鐵性貧血患者。台北榮總家庭醫學部主治醫師鍾永鋒指出,以女性而言,月經長期流失少量鐵質,而又未適當補充,致使容易發生貧血;男性則要考慮消化性潰瘍或腫瘤造成血液流失。另一類病患是由於攝取鐵質不足,其中以素食者佔大多數,也有年輕女性因為減重而導致缺鐵性貧血。

From:Ohayo元氣健康報

繼續閱讀 »

我國孕婦地中海型貧血篩檢和胎兒的產前診斷

資料來源:柯滄銘婦產科基因飛躍生命科學實驗室

台灣民眾中α-thal 1,α-thal 2和β-thal的帶因率約分別為4%,1%,和1.5%。夫妻兩人如皆為α-thal 1或β-thal的帶因者,則其子代有25%為重型地中海型貧血患者。在α-thal 1帶因者之中,大約97%屬於東南亞型,另外的3%為菲律型。在原住民的調查中,可以發現不同種族其地中海型貧血的帶因與基因型差別很大。

From:Ohayo元氣健康報

繼續閱讀 »

鐮刀型細胞貧血症(sickle cell anemia)

資料提供:周裕清

這是一種體染色體隱性遺傳疾病,多發生於非洲後裔。同樣的也是為了避免瘧原蟲(Plasmodium falciparum)的感染所生的突變基因,非洲地區瘧蚊很多,因此帶有這種基因的人具有相對的生存優勢,該基因就被保存下來。患者血紅素中的一個胺基酸glutamic acid 被valine取代,使血紅素的溶解度降低,易形成結晶而改變了紅血球的形狀。病患的血液紅細胞形狀類似鐮刀。這些異常形狀細胞可引起病人骨骼、關節、腹部的劇烈疼痛,並阻塞血管。

From:Ohayo元氣健康報

繼續閱讀 »

地中海貧血(Thalassemia)

資料提供:周裕清

地中海型貧血,又稱海洋性貧血,是一種隱性遺傳疾病,其遺傳來自父母雙方,並非營養不良所引起,它沒有傳染性,也無法根治。要瞭解這個疾病必須先認識血紅素。人類的血紅素主要是由甲型血球蛋白、乙型血球蛋白,加上鐵分子結合而成的,三個要素任何一個發生缺損可能造成貧血,而海洋性貧血是由於遺傳物質的異常,它是因為血色素中的血球蛋白鍊的合成缺陷所引起的先天性病變,紅血球變得異常的小,所以地中海貧血也屬於小球性貧血。位於第16對染色上的甲型血球蛋白基因有缺損時,導致甲型血球蛋白製造不足,會造成甲型(α)海洋貧血症。位於第11對染色體上的乙型血球蛋白基因有異常,使得乙型血球蛋白製造不足,造成乙型(β)海洋性貧血症。

From:Ohayo元氣健康報

繼續閱讀 »

惡性貧血(Pernivious Anemia)

資料提供:周裕清

◎造成惡性貧血的原因很多,列舉如下:

一、飲食失調,缺乏維生素B12、葉酸的飲食容易產生此症。

二、老化,惡性貧血以四十歲以上的人較易罹患,能因胃黏膜萎縮,造成維生素B12 吸收不良。

From:Ohayo元氣健康報

繼續閱讀 »