文╱丁彥伶
都已經熱得要命了，還看到電視韓劇中的主角們夏天吃泡菜鍋，旅遊頻道裡四季如夏的東南亞如泰國、越南等地民眾，也吃辣辣的涼拌海鮮、酸辣蝦湯解暑，令人覺得不可思議，不過這招卻得到中西醫師掛保證，夏天吃辣真的能消暑！
台灣人一想到「消暑」，鐵定都只想到綠豆湯、冰西瓜，健銨中醫診所醫師張家蓓表示，中醫本來就認為，夏季飲食中，在味覺方面要以「減苦增辛」，這是唐朝孫思邈在《千金要方》藥籍中所提出——「辛主發散，苦主沉降」，即辛辣有助於將體內的熱氣消散，而苦味則不利於夏季陽氣的升發。

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