為什麼秋天要「養肺」?

時序進入秋天,張太太動不動就覺得嘴巴乾燥,而最令她頭痛的過敏性鼻炎最近也不斷再犯,尤其早、晚噴嚏猛打、鼻涕直流,真不知道該怎麼辦,覺得應該要好好保養一下身體。常聽人家說:「秋燥傷肺」,所以秋天要「養肺」,不知道「秋燥傷肺」跟自己最近過敏性鼻炎動不動就犯有沒有關係,為什麼秋天要「養肺」?又要如何「養肺」呢?

黃昱翰中醫診所院長黃昱翰表示,中醫所謂的「肺」不是只有肺臟而已,還涵蓋了上呼吸道系統及下呼吸道系統,包括鼻子、鼻咽腔、支氣管及肺臟等。秋天之所以傷肺,主要是因為乾燥是秋天的典型氣候,空氣中的濕度降低,水分的濕潤性就較為不足,由於空氣很乾,津液缺乏的結果,咳嚨容易發癢而咳嗽,通常這種咳嗽的痰會很少,屬乾咳。

另外,鼻腔、嘴唇及嘴巴也會因為空氣水分不足而覺得十分乾燥,嘴巴乾燥還會影響腸胃道也跟著乾燥,使得大便也跟著變得乾結。而「秋燥」除了影響呼吸道系統之外,人體表面皮膚也會因為乾燥,而出現皮膚乾癢等不適症狀。

秋燥外,還要注意濕邪

不過,台灣氣候多變,有時候秋天多颱風、雨水也多,所以台灣的秋天反而不燥,倒是「濕邪」,所謂「濕邪」即外來水濕入侵人體而引起,「濕邪」最常誘發過敏性鼻炎及慢性支氣管炎。除了「濕邪」之外,秋天不像冬天冷就是一直冷,夏天熱就一直熱,而是時熱、時涼,且早、晚溫差大,一不小心就很容易措手不及被風寒入侵,稱為「賊風」,而「賊風」不僅會導致感冒,也會讓過敏性鼻炎在早、晚的時候,發作最為厲害,會噴嚏不斷、鼻涕直流及鼻塞。

在了解秋天要注意「秋燥」、「濕邪」及「賊風」後,要如何做才能「養肺」呢?中醫師表示,要預防「秋燥」,飲食上要以「防燥護陰」為原則,要多吃滋陰潤肺的食品,例如蜂蜜及銀耳等,另可多吃青菜,因為青菜大多偏涼。另外,像是大白菜或白蘿蔔也都可以吃;水果方面,可選擇水分較豐富的水果,因水分豐富的水果多有滋陰潤肺的作用,像是葡萄及梨子等,都是不錯的選擇。

加強腸胃功能,防濕邪

但如果本身有過敏毛病需要防「賊風」,太寒的食物像是大白菜或是白蘿蔔就不宜吃,而水果方面像是瓜類的水果多偏冷,要防「賊風」也不適合吃。要提醒的是防「秋燥」,由於秋燥偏向虛火,所以,不適合吃溫補的東西,像是羊肉爐、薑母鴨等都不宜吃,吃了反而會更燥。

那麼要如何預防「濕邪」呢?中醫師說,飲食上要以「驅濕化滯」、「和胃健脾」為原則,因為脾虛會生濕,而所謂脾指的就是腸胃道系統,所以,驅濕要從加強腸胃道系統著手,包括蓮子、薏仁、冬瓜、蓮藕及山藥等,都是對腸胃系統不錯的食物。

由於「賊風」跟氣候因素有關,所以外出時要注意衣著,早、晚多會較涼,最好帶件薄外套,隨時準備添加,預防感冒;另外,之前已經有提過,防「賊風」太寒的食物及水果不宜吃,有過敏體質的人更應該要注意。而過敏體質除了過敏性鼻炎之外,氣喘也是好發的毛病,由於氣喘在冬天很容易發作,所以,有人在秋天的時候先「養肺」防「賊風」,即是為冬天先做好準備,把身體調養好了,就可以好好過冬,不易受到氣喘的困擾。

穴道按摩可緩解症狀

除了飲食之外,穴道按摩對於過敏性鼻炎等秋天易引起的毛病也很有幫助,中醫師建議,可按壓「迎香穴」、「足三里穴」及「三陰交」。「迎香穴」在鼻翼兩側,如果鼻子有毛病,例如因感冒或鼻子過敏等引起鼻腔閉塞等問題,按壓「迎香穴」有助緩解改善。「足三里穴」可補氣健脾,對於消化器官甚有幫助,例如胃脹、胃痛、胃炎、便祕、胃痙攣及消化不良等;「足三里穴」的位置就在膝蓋靠外側,由膝蓋往下約4根手指的距離,按壓時會有痠痠脹脹的感覺。

而按壓「三陰交」則可滋陰補腎,「三陰」指的是人體足部的「足太陰脾經」、「足少陰腎經」及「足厥陰肝經」等三條經絡,「三陰交」的意思就是這三條經絡在此交會,脾掌消化,腎主泌尿,肝則負責解毒,整體而言,足部的「陰」經主「血」,主掌人體的生殖系統及消化系統。

「三陰交」的位置在腳踝內側有一個骨頭的尖尖突點,由尖尖的突點往上大約4根手指頭的距離,就是「三陰交」,按下去同樣也會感覺到脹脹痠痠的。中醫師表示,「足三里穴」主要是補陽性,而「三陰交」則是補陰性,二者一起搭配按壓,陰、陽均有調和補到,可增加身體的免疫力及抵抗力,如此一來,就可以不用擔心秋天的「秋燥」、「濕邪」及「賊風」了。

當然要增強抵抗力的方法還有很多,例如運動、早睡早起及規律的作息也很重要,而「養肺」還可以多做深呼吸,即伸開雙臂,盡量擴張胸部,然後大口吸氣、大口吐氣,深呼吸可以在站著做,也可以在行走、慢跑或做體操的時候做,其目的主要是為了要吐出污濁的氣,吸進新鮮氧氣,進而改善肺部的氣血循環,以便促進有氧代謝、增強免疫力,加快對肺部細胞的修復,進而達到潤肺的目的。

養肺用吃的也不錯

《 粥類 》

  1. 核桃粥:取核桃肉20克,粳米100克;將粳米洗淨,加白糖適量,加水置大火上燒沸,用小火熬煮至熟即可。
  2. 銀耳大米粥:銀耳5克,發泡後加大米50~100克淘凈同煮;然後加蜂蜜適量,攪勻即可。

《 湯類 》

  • 菱角排骨湯:補強肺氣、增益體能。
    材料:去殼菱角半斤、排骨1斤、鹽2小匙。
    作法:
    1.排骨洗淨,加入熱水中汆燙,撈起瀝乾清水再洗淨。
    2.菱角洗淨,與步驟 1 的排骨加6碗水熬湯、大火開後轉小火煮,約幾分鐘後,加鹽調味即可。
  • 豬肺薑絲湯:清肺止咳、預防感冒。
    材料:豬肺1葉、薑絲2大匙。
    調味料:醋半瓶、鹽1小匙。
    作法:
    1.豬肺入水中反覆沖洗、浸泡,再入熱水中汆燙撈起,用醋浸泡30秒後入清水沖洗,至醋味全消、切薄片。
    2.湯鍋加2碗水煮開後先入薑絲大滾後入肺片,加鹽調味即可。

《 甜湯 》

  • 冰糖木瓜湯:選熟木瓜(小者一個,大者半個),去皮去核切片,放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時即可。
  • 百合雪梨湯:將百合、大雪梨加點冰糖一起熬煮即可。可滋陰潤肺,寧心止咳。

【完整內容請見常春月刊 331期】

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